Description

Vino rosso ottenuto da uve Primitivo, raccolte nella prima decade di settembre, provenienti esclusivamente dall’area murgiana.

Dopo la diraspatura, il mosto, a contatto con le vinacce, fermenta e affina in vasche di acciaio inox a temperatura controllata.

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Gradazione alcolica: 13%.

Temperatura di servizio: 18-20 °C.

Area di produzione: Puglia

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Analisi visiva: Rosso rubino chiaro con riflessi violacei.

Analisi olfattiva: Aroma fresco e intenso di ciliegie e prugne, insieme a note di frutti selvatici.

Analisi gustativa: Sapore pulito, caldo e rotondo con tannini morbidi.

Abbinamenti: Ideale da abbinare a legumi, carni rosse alla griglia ma anche selvaggina, come il cinghiale, anche alla griglia o brasato.