ANNATA: 2022

VITIGNO: Fiano

AFFINAMENTO: In acciaio

GRADO ALCOLICO: 12,5% vol

TIPOLOGIA: Bianco

DENOMINAZIONE: Salento IGP

ZONA DI PRODUZIONE: Area collinare a nord della provincia di Taranto

COLTIVAZIONE: Spalliera

EPOCA DI VENDEMMIA: Ultima settimana di agosto

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Colore giallo paglierino tenue con riflessi verde brillante; si apre all’olfatto con fragranti note floreali unite a sentori di frutta esotica fresca. Avvolge il palato con una decisa morbidezza supportata da un’armonica sapidità e da una buona spalla acida

ABBINAMENTI: Antipasti misti di mare, crostacei crudi e primi piatti con sughi rosa di pesce

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10-12°C

LONGEVITÀ: 2 anni