ANNATA: 2021

VITIGNO: Negroamaro

AFFINAMENTO: In barrique di rovere francese per 4-6 mesi

GRADO ALCOLICO: 13,5% vol

TIPOLOGIA: Rosso

DENOMINAZIONE: Salento IGP

ZONA DI PRODUZIONE: San Marzano (TA), Salento, Puglia

COLTIVAZIONE: Spalliera

EPOCA DI VENDEMMIA: Metà settembre

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Colore rosso porpora con riflessi violacei; profumo intenso e persistente, con sentori di ribes nero e frutti di bosco, speziato, con note balsamiche e di vaniglia. Vino di corpo, vellutato e armonico, con finale lungo e sapido

ABBINAMENTI: Primi piatti robusti, carni e formaggi

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16-18°C

LONGEVITÀ: 5 anni